魚類 にしん 開き干し とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 にしん 開き干しとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 開き干し | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 1.9 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 9.6 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 71.9 | -54.8 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.7 | 73.4 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 9.3 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 360 | 140 | 220 | mg | | カリウム | 350 | 370 | -20 | mg | | カルシウム | 25 | 60 | -35 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.37 | -4.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 36 | 0 | 36 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.4 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 0 | 9 | μg | | 葉酸 | 7 | 43 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.49 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |