魚類 にしん 開き干し と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
魚類 にしん 開き干しと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 開き干し | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 5.9 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 77.1 | -61.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 79.1 | -60.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 1.6 | 15.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.7 | 3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 6.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 360 | 640 | -280 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 25 | 890 | -865 | mg | | マグネシウム | 33 | 58 | -25 | mg | | リン | 260 | 840 | -580 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.51 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 36 | 0 | 36 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 0 | 9 | μg | | 葉酸 | 7 | 270 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.37 | 0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |