魚類 にしん 身欠きにしん と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 にしん 身欠きにしんと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 身欠きにしん | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 57.2 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 6.9 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 7.6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 15.9 | -1.3 | g | | コレステロール | 230 | (Tr) | 230 | mg | | 脂質 | 16.7 | 16 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.7 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 170 | 1600 | -1430 | mg | | カリウム | 430 | 190 | 240 | mg | | カルシウム | 66 | 130 | -64 | mg | | マグネシウム | 38 | 110 | -72 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 50 | (Tr) | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 1.8 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.1 | 12.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.28 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |