魚類 にしん 身欠きにしん と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
魚類 にしん 身欠きにしんと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 身欠きにしん | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 31.7 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 5.9 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 14.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 16.7 | 14.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 40.2 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 40.1 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | ナトリウム | 170 | 2900 | -2730 | mg | | カリウム | 430 | 190 | 240 | mg | | カルシウム | 66 | 60 | 6 | mg | | マグネシウム | 38 | 83 | -45 | mg | | リン | 290 | 120 | 170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 1.5 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2.5 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | | 1.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |