魚類 にしん 身欠きにしん と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 にしん 身欠きにしんと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 身欠きにしん | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 15.7 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 52.9 | -35.5 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 64.5 | -43.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 2.8 | 11.8 | g | | コレステロール | 230 | 550 | -320 | mg | | 脂質 | 16.7 | 6.2 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 15.2 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 13.3 | -11.7 | g | | ナトリウム | 170 | 1700 | -1530 | mg | | カリウム | 430 | 1200 | -770 | mg | | カルシウム | 66 | 2200 | -2134 | mg | | マグネシウム | 38 | 230 | -192 | mg | | リン | 290 | 1500 | -1210 | mg | | 鉄 | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 50 | 18 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 17 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 28 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 41 | -28 | μg | | 葉酸 | 12 | 74 | -62 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.81 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |