魚類 にしん 生 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
魚類 にしん 生とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 生 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 93.3 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 1.3 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 1.5 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.3 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カリウム | 350 | 10 | 340 | mg | | カルシウム | 27 | 50 | -23 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 240 | 30 | 210 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 810 | -810 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 17 | 1 | μg | | ビタミンD | 22 | 0 | 22 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4 | 0 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | Tr | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.07 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |