魚類 にしん 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 にしん 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 にしん 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 14.7 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | | 14.8 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 13.8 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 0.6 | 12.5 | g | | コレステロール | 68 | 24 | 44 | mg | | 脂質 | 15.1 | 1 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 15.1 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 110 | 2700 | -2590 | mg | | カリウム | 350 | 600 | -250 | mg | | カルシウム | 27 | 330 | -303 | mg | | マグネシウム | 33 | 730 | -697 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 59 | -41 | μg | | ビタミンD | 22 | 0 | 22 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 4.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 68 | -55 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.94 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |