魚類 なまず 生 とかや いりの栄養素を比較
魚類 なまず 生とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 なまず 生 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 1.2 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 8.7 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 56.2 | -48.9 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 8.6 | 64.9 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 22.6 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 46 | 6 | 40 | mg | | カリウム | 320 | 470 | -150 | mg | | カルシウム | 18 | 58 | -40 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.62 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 70 | 0 | 70 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 75 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 6 | 65 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 8.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 55 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.62 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |