魚類 なまず 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 なまず 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 なまず 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 53.6 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 5 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 10.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 73 | 3 | 70 | mg | | 脂質 | 8.6 | 11.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 25.8 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 34.2 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 46 | 910 | -864 | mg | | カリウム | 320 | 100 | 220 | mg | | カルシウム | 18 | 94 | -76 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 170 | 54 | 116 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 70 | 0 | 70 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 19 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2 | 69 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 1.8 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | (Tr) | 2.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.15 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |