魚類 なまず 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 なまず 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 なまず 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 4.5 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 49.1 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 35.3 | -28 | g | | コレステロール | 73 | 1500 | -1427 | mg | | 脂質 | 8.6 | 42 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.7 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 46 | 490 | -444 | mg | | カリウム | 320 | 560 | -240 | mg | | カルシウム | 18 | 210 | -192 | mg | | マグネシウム | 23 | 35 | -12 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 70 | 420 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 30 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 420 | -349 | μg | | ビタミンD | 4 | 3.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 6.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.29 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.13 | 0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |