魚類 なまず 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
魚類 なまず 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 なまず 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 21 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 26.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 2.8 | 4.5 | g | | コレステロール | 73 | 400 | -327 | mg | | 脂質 | 8.6 | 5.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 42.7 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 40.4 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | ナトリウム | 46 | 1600 | -1554 | mg | | カリウム | 320 | 410 | -90 | mg | | カルシウム | 18 | 960 | -942 | mg | | マグネシウム | 23 | 66 | -43 | mg | | リン | 170 | 740 | -570 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.29 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 70 | 420 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 53 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 420 | -349 | μg | | ビタミンD | 4 | 9 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 11 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 52 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0 | 0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |