魚類 とびうお 生 と鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生の栄養素を比較

魚類 とびうお 生鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 とびうお 生鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生単位
水分76.974.62.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1819.8-1.8 g
たんぱく質2123.5-2.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50.40.1 g
コレステロール5962-3 mg
脂質0.70.70 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.10 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.10 g
差引き法による利用可能炭水化物3.34-0.7 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.10 g
有機酸0 g
灰分1.31.10.2 g
ナトリウム643727 mg
カリウム320190130 mg
カルシウム1385 mg
マグネシウム37298 mg
リン340140200 mg
0.51.1-0.6 mg
亜鉛0.80.80 mg
0.060.050.01 mg
マンガン0.010.02-0.01 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール3Tr3 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0Tr0 μg
レチノール活性当量3Tr3 μg
ビタミンD20.11.9 μg
α-トコフェロール2.3Tr2.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK018-18 μg
ビタミンB10.010.07-0.06 mg
ビタミンB20.10.24-0.14 mg
ナイアシン7.170.1 mg
ナイアシン当量1112-1 mg
ビタミンB60.470.72-0.25 mg
ビタミンB123.30.62.7 μg
葉酸810-2 μg
パントテン酸0.421.51-1.09 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC12-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)皮下脂肪を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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