魚類 とびうお 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品の栄養素を比較
魚類 とびうお 生と魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.9 | 67.5 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 19.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 24.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 59 | 250 | -191 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 64 | 1700 | -1636 | mg | | カリウム | 320 | 170 | 150 | mg | | カルシウム | 13 | 280 | -267 | mg | | マグネシウム | 37 | 80 | -43 | mg | | リン | 340 | 480 | -140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 61 | -61 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 190 | -187 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | 2 | 12 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 27 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.5 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |