魚類 どじょう 水煮 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 9.2 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 14 | 0 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 17.9 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 42.1 | -42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 26.8 | -23 | g | | ナトリウム | 100 | 9300 | -9200 | mg | | カリウム | 330 | 430 | -100 | mg | | カルシウム | 1200 | 870 | 330 | mg | | マグネシウム | 47 | 460 | -413 | mg | | リン | 750 | 300 | 450 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.46 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 2200 | -2177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 2200 | -2177 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 190 | -175 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 2 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 18 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 23.5 | -23.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |