魚類 どじょう 水煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 7.2 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 12.7 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 16.7 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | コレステロール | 220 | 1 | 219 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 20.3 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 27.5 | -23.7 | g | | ナトリウム | 100 | 3900 | -3800 | mg | | カリウム | 330 | 7400 | -7070 | mg | | カルシウム | 1200 | 960 | 240 | mg | | マグネシウム | 47 | 620 | -573 | mg | | リン | 750 | 330 | 420 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.59 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 8400 | -8377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 8500 | -8477 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 710 | -695 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 9.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 510 | -499 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.48 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |