魚類 どじょう 水煮 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 13.1 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | | 14 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 7.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 220 | | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 65.1 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.1 | -65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 100 | 17 | 83 | mg | | カリウム | 330 | 2100 | -1770 | mg | | カルシウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | マグネシウム | 47 | 88 | -41 | mg | | リン | 750 | 240 | 510 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.69 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 23 | 58 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 60 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 5 | 10 | μg | | ビタミンD | 5.5 | | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 87 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.18 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.83 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |