魚類 どじょう 水煮 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 9.5 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 9.3 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 14.2 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 47.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 67.3 | -67.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 100 | 120 | -20 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | マグネシウム | 47 | 180 | -133 | mg | | リン | 750 | 300 | 450 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.22 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 23 | 2600 | -2577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 2600 | -2577 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 220 | -205 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 120 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.08 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 魚体全体 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |