魚類 どじょう 水煮 とのざわな 漬物 塩漬の栄養素を比較

魚類 どじょう 水煮のざわな 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 どじょう 水煮のざわな 漬物 塩漬単位
水分77.991.8-13.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14113 g
たんぱく質17.11.215.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50.10.4 g
コレステロール2200220 mg
脂質1.20.11.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0 g
差引き法による利用可能炭水化物3.81.82 g
食物繊維総量02.5-2.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr4.1-4.1 g
有機酸0 g
灰分3.82.41.4 g
ナトリウム100610-510 mg
カリウム33030030 mg
カルシウム12001301070 mg
マグネシウム472126 mg
リン75039711 mg
6.40.46 mg
亜鉛3.10.32.8 mg
0.060.050.01 mg
マンガン0.430.130.3 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール13013 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン231600-1577 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量231600-1577 μg
レチノール活性当量15130-115 μg
ビタミンD5.505.5 μg
α-トコフェロール0.40.7-0.3 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK1110-109 μg
ビタミンB10.080.050.03 mg
ビタミンB210.110.89 mg
ナイアシン4.20.53.7 mg
ナイアシン当量7.10.96.2 mg
ビタミンB60.080.060.02 mg
ビタミンB126.306.3 μg
葉酸1164-53 μg
パントテン酸0.430.130.3 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr27-27 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.31.5-1.2 g
備考魚体全体廃棄部位: 株元 水洗いし、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0.4 g0
可食部100g当たりの成分です。
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