魚類 どじょう 水煮 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 1.9 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 8 | 6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 9.6 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 71.9 | -71.4 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 73.4 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 13.3 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | ナトリウム | 100 | 140 | -40 | mg | | カリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カルシウム | 1200 | 60 | 1140 | mg | | マグネシウム | 47 | 120 | -73 | mg | | リン | 750 | 270 | 480 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.43 | 4.37 | -3.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 36 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 45 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.19 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.4 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 43 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.49 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |