魚類 どじょう 水煮 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 5.6 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 16.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 17.7 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.4 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 12.2 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 330 | 590 | -260 | mg | | カルシウム | 1200 | 390 | 810 | mg | | マグネシウム | 47 | 230 | -183 | mg | | リン | 750 | 550 | 200 | mg | | 鉄 | 6.4 | 16 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.93 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.43 | 3.09 | -2.66 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 23 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 24 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 59 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.65 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |