魚類 どじょう 水煮 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 5.6 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 16.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 20.8 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 45.2 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.8 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 350 | -250 | mg | | カリウム | 330 | 850 | -520 | mg | | カルシウム | 1200 | 88 | 1112 | mg | | マグネシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | リン | 750 | 450 | 300 | mg | | 鉄 | 6.4 | 5.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.9 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 26 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 8 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.44 | -0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |