魚類 どじょう 水煮 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 79.4 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 7.9 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 8.4 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | コレステロール | 220 | 130 | 90 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 5.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 5.6 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カリウム | 330 | 120 | 210 | mg | | カルシウム | 1200 | 21 | 1179 | mg | | マグネシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | リン | 750 | 88 | 662 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 51 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 23 | 66 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 69 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 57 | -42 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0.7 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.4 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 20 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.53 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |