魚類 どじょう 水煮 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 62.1 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 9 | 5 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 10.2 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.9 | -11.4 | g | | コレステロール | 220 | 23 | 197 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 13.8 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 13.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | ナトリウム | 100 | 460 | -360 | mg | | カリウム | 330 | 240 | 90 | mg | | カルシウム | 1200 | 22 | 1178 | mg | | マグネシウム | 47 | 26 | 21 | mg | | リン | 750 | 86 | 664 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.21 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 6 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 23 | 210 | -187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 250 | -227 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 27 | -12 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0.1 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 3.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 24 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.58 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |