魚類 どじょう 水煮 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 2.8 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 19.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 24.5 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 8.4 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.7 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 3 | 97 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 1200 | 450 | 750 | mg | | マグネシウム | 47 | 200 | -153 | mg | | リン | 750 | 290 | 460 | mg | | 鉄 | 6.4 | 20 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.3 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.43 | 55 | -54.57 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 13000 | -12977 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1100 | -1085 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 65 | -64.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.43 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 11 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1300 | -1289 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.1 | -2.67 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |