魚類 どじょう 水煮 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 3.1 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 22.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 29.1 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 100 | 11 | 89 | mg | | カリウム | 330 | 2800 | -2470 | mg | | カルシウム | 1200 | 390 | 810 | mg | | マグネシウム | 47 | 210 | -163 | mg | | リン | 750 | 410 | 340 | mg | | 鉄 | 6.4 | 10 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.43 | 71 | -70.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 21000 | -20977 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1800 | -1785 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4000 | -3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1000 | -989 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 4.1 | -3.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |