魚類 どじょう 水煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 43.7 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 5.6 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 6.3 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 35.8 | -35.3 | g | | コレステロール | 220 | 5 | 215 | mg | | 脂質 | 1.2 | 36.1 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 14.4 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 13.8 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 13.8 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 12.9 | -12.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カリウム | 330 | 65 | 265 | mg | | カルシウム | 1200 | 30 | 1170 | mg | | マグネシウム | 47 | 3 | 44 | mg | | リン | 750 | 190 | 560 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 1 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 94 | -71 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 94 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 1.1 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 3 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |