魚類 どじょう 水煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 3.8 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 30.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 34 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 220 | 25 | 195 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 55.2 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 53.3 | -53.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.8 | 7.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 100 | 570 | -470 | mg | | カリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カルシウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | マグネシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | リン | 750 | 1000 | -250 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 13 | 6 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 5.5 | Tr | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 4.17 | -3.74 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |