魚類 どじょう 水煮 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 3.2 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 24.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 30.3 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 52.9 | -52.4 | g | | コレステロール | 220 | 2300 | -2080 | mg | | 脂質 | 1.2 | 62.9 | -61.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 15.7 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 80 | 20 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | マグネシウム | 47 | 29 | 18 | mg | | リン | 750 | 1000 | -250 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 630 | -617 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 6 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 45 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 630 | -615 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 4.9 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.82 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 6.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 3.8 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |