魚類 どじょう 水煮 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 50.3 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 13.5 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 16.1 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 27.6 | -27.1 | g | | コレステロール | 220 | 1200 | -980 | mg | | 脂質 | 1.2 | 34.1 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 100 | 58 | 42 | mg | | カリウム | 330 | 87 | 243 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | リン | 750 | 530 | 220 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | 520 | -507 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 7 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 41 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 520 | -505 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 7.1 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.43 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 3.7 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 3.1 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 140 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.7 | -2.27 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |