魚類 どじょう 水煮 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 12.5 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 68 | -54 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 80 | -62.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 220 | 280 | -60 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 10.9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 7.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 100 | 610 | -510 | mg | | カリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カルシウム | 1200 | 1200 | 0 | mg | | マグネシウム | 47 | 170 | -123 | mg | | リン | 750 | 1300 | -550 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 9 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 3.9 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 32 | -24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 13 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 22 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.62 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |