魚類 どじょう 水煮 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 85 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 4.9 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 6.9 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 220 | 38 | 182 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 4.9 | -4.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 100 | 460 | -360 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 1200 | 84 | 1116 | mg | | マグネシウム | 47 | 65 | -18 | mg | | リン | 750 | 100 | 650 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.04 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.39 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 13 | 24 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 23 | 6 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0.1 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 23 | -16.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 39 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.54 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 魚体全体 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |