魚類 どじょう 水煮 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 25.9 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | | 14 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 40.4 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.9 | -14.4 | g | | コレステロール | 220 | 860 | -640 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.9 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 14.3 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カリウム | 330 | 170 | 160 | mg | | カルシウム | 1200 | 9 | 1191 | mg | | マグネシウム | 47 | 23 | 24 | mg | | リン | 750 | 530 | 220 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 9.3 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 350 | -337 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 8 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 350 | -335 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 33 | -27.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.93 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 9.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 62 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 5.17 | -4.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |