魚類 どじょう 水煮 と魚類 ふな 生の栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と魚類 ふな 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 魚類 ふな 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 78 | -0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 15.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 18.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | コレステロール | 220 | 64 | 156 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 100 | 30 | 70 | mg | | カリウム | 330 | 340 | -10 | mg | | カルシウム | 1200 | 100 | 1100 | mg | | マグネシウム | 47 | 23 | 24 | mg | | リン | 750 | 160 | 590 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 12 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 12 | 3 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 4 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 5.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.69 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |