魚類 どじょう 水煮 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 64.1 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 20.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 24.3 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 220 | 300 | -80 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 5.7 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 640 | -540 | mg | | カリウム | 330 | 400 | -70 | mg | | カルシウム | 1200 | 360 | 840 | mg | | マグネシウム | 47 | 57 | -10 | mg | | リン | 750 | 540 | 210 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 75 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 11 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 11 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 76 | -61 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 0.6 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 8.7 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 36 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.93 | -1.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |