魚類 どじょう 水煮 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
魚類 どじょう 水煮と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 水煮 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 56.2 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 19.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 23.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | コレステロール | 220 | 120 | 100 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 11.4 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カリウム | 330 | 220 | 110 | mg | | カルシウム | 1200 | 320 | 880 | mg | | マグネシウム | 47 | 50 | -3 | mg | | リン | 750 | 290 | 460 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.26 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 95 | -82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 95 | -80 | μg | | ビタミンD | 5.5 | 11 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.26 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 17 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 13 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 36 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.71 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 備考 | 魚体全体 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |