魚類 どじょう 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 どじょう 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 7.2 | 71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 12.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 16.7 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 20.3 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | ナトリウム | 96 | 3900 | -3804 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 1100 | 960 | 140 | mg | | マグネシウム | 42 | 620 | -578 | mg | | リン | 690 | 330 | 360 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.59 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 8400 | -8375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 8500 | -8475 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 710 | -695 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.5 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0.2 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 510 | -494 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.48 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |