魚類 どじょう 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 どじょう 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 16.9 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 16.9 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 22.1 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 18 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 18.7 | -15.1 | g | | ナトリウム | 96 | 3900 | -3804 | mg | | カリウム | 290 | 3200 | -2910 | mg | | カルシウム | 1100 | 490 | 610 | mg | | マグネシウム | 42 | 3200 | -3158 | mg | | リン | 690 | 160 | 530 | mg | | 鉄 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.38 | 17 | -16.62 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 25 | 2500 | -2475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 2700 | -2675 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 220 | -205 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.48 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4 | 10 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 1.3 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.44 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |