魚類 どじょう 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 どじょう 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 4.8 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 6.6 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.3 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 81 | -77.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 75.3 | -75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 96 | 510 | -414 | mg | | カリウム | 290 | 1400 | -1110 | mg | | カルシウム | 1100 | 47 | 1053 | mg | | マグネシウム | 42 | 77 | -35 | mg | | リン | 690 | 180 | 510 | mg | | 鉄 | 5.6 | 4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.71 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 25 | 800 | -775 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 3000 | -2975 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 250 | -235 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.4 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 4 | 4.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | Tr | 8.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 99 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.71 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |