魚類 どじょう 生 とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 どじょう 生とりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 66 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 8.2 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 10.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 17.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 16.1 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 19.5 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 22.5 | -22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 96 | 1 | 95 | mg | | カリウム | 290 | 320 | -30 | mg | | カルシウム | 1100 | 32 | 1068 | mg | | マグネシウム | 42 | 39 | 3 | mg | | リン | 690 | 75 | 615 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 85 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.06 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.1 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 80 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.34 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |