魚類 どじょう 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
魚類 どじょう 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 55.5 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 4.5 | 9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 5.3 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.1 | -11.5 | g | | コレステロール | 210 | 14 | 196 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 24.6 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 25.2 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 96 | 280 | -184 | mg | | カリウム | 290 | 250 | 40 | mg | | カルシウム | 1100 | 15 | 1085 | mg | | マグネシウム | 42 | 19 | 23 | mg | | リン | 690 | 60 | 630 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 5 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 25 | 55 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 67 | -42 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.05 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 23 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.46 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 魚体全体 | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |