魚類 どじょう 生 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
魚類 どじょう 生と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 61.2 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 8.4 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.8 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7.9 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 4.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 21.8 | -18.2 | g | | ナトリウム | 96 | 8600 | -8504 | mg | | カリウム | 290 | 260 | 30 | mg | | カルシウム | 1100 | 25 | 1075 | mg | | マグネシウム | 42 | 53 | -11 | mg | | リン | 690 | 180 | 510 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.45 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 61 | -61 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 3.9 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 66 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.98 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |