魚類 どじょう 生 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーの栄養素を比較
魚類 どじょう 生と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 ナンプラー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 65.5 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 6.3 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 9.1 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 22.7 | -19.1 | g | | ナトリウム | 96 | 9000 | -8904 | mg | | カリウム | 290 | 230 | 60 | mg | | カルシウム | 1100 | 20 | 1080 | mg | | マグネシウム | 42 | 90 | -48 | mg | | リン | 690 | 57 | 633 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.3 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 1.6 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 26 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.56 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 22.9 | -22.7 | g | | 備考 | 魚体全体 | 別名： 魚醤
(100 g： 81.9 mL、100 mL： 122.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |