魚類 どじょう 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 どじょう 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 5.7 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.2 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 13 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | コレステロール | 210 | 8 | 202 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 29.8 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 96 | 40 | 56 | mg | | カリウム | 290 | 1700 | -1410 | mg | | カルシウム | 1100 | 540 | 560 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 690 | 400 | 290 | mg | | 鉄 | 5.6 | 29 | -23.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.38 | 4.84 | -4.46 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 25 | 380 | -355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 390 | -365 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 32 | -17 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 4 | 7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 8.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 60 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.06 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |