魚類 どじょう 生 とデザート菓子類 牛乳寒天の栄養素を比較
魚類 どじょう 生とデザート菓子類 牛乳寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 85.2 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 1 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 1.1 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 210 | 4 | 206 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 12.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 11.6 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 11.9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 12.2 | -12.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 96 | 15 | 81 | mg | | カリウム | 290 | 51 | 239 | mg | | カルシウム | 1100 | 38 | 1062 | mg | | マグネシウム | 42 | 4 | 38 | mg | | リン | 690 | 32 | 658 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | (Tr) | 0.08 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 13 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 2 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 13 | 2 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.05 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 4 | (Tr) | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.3 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 2 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.19 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | 杏仁豆腐を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |