魚類 どじょう 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 どじょう 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 10.3 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.9 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 13.4 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 17.5 | -16.9 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.2 | 19.6 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 32.9 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 96 | 7 | 89 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 1100 | 35 | 1065 | mg | | マグネシウム | 42 | 850 | -808 | mg | | リン | 690 | 2000 | -1310 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.38 | 15 | -14.62 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 3.12 | -3.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.21 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 4 | 35 | -31 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 38 | -31.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 0 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 4.43 | -3.77 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |