魚類 どじょう 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 どじょう 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 45.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 11 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.9 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 33.1 | -32.5 | g | | コレステロール | 210 | 130 | 80 | mg | | 脂質 | 1.2 | 34.7 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 96 | 880 | -784 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 1100 | 27 | 1073 | mg | | マグネシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | リン | 690 | 260 | 430 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 13 | 4300 | -4287 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | Tr | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4300 | -4285 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.3 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 4 | 6.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 9.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 7.8 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 140 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.35 | -1.69 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |