魚類 どじょう 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
魚類 どじょう 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 21 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | | 13.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 26.3 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 210 | 400 | -190 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 42.7 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 40.4 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 96 | 1600 | -1504 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 1100 | 960 | 140 | mg | | マグネシウム | 42 | 66 | -24 | mg | | リン | 690 | 740 | -50 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.29 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 420 | -407 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 16 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 53 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 420 | -405 | μg | | ビタミンD | 4 | 9 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.35 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 8.1 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 11 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 52 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |