魚類 どじょう 生 と魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの栄養素を比較
魚類 どじょう 生と魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 どじょう 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 61.9 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 24.6 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 29.7 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | コレステロール | 210 | 86 | 124 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | ナトリウム | 96 | 74 | 22 | mg | | カリウム | 290 | 480 | -190 | mg | | カルシウム | 1100 | 28 | 1072 | mg | | マグネシウム | 42 | 40 | 2 | mg | | リン | 690 | 330 | 360 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 5 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 5 | 10 | μg | | ビタミンD | 4 | 7 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.3 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 4 | 16 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 22 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 8.5 | 13 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 6 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.76 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 魚体全体 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |