魚類 ナイルティラピア 生 とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
魚類 ナイルティラピア 生とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ナイルティラピア 生 | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 13.5 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 10.2 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 12 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 63.9 | -63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 67.3 | -63.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69.6 | -69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 60 | 2 | 58 | mg | | カリウム | 370 | 410 | -40 | mg | | カルシウム | 29 | 17 | 12 | mg | | マグネシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 7.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.3 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 51 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.56 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： いずみだい、ちかだい､テラピア
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |