魚類 （たら類） 加工品 でんぶ とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 でんぶとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 26.9 | 12.6 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | | 20.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 27.9 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.3 | 14.3 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 40.8 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 13.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 1300 | 300 | mg | | カリウム | 120 | 3800 | -3680 | mg | | カルシウム | 260 | 920 | -660 | mg | | マグネシウム | 31 | 700 | -669 | mg | | リン | 220 | 530 | -310 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.25 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 720 | -704 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.24 | -1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |